Нам проблемы ни по чем

Мы их давим каблуком!

Полезные свойства сельдерея

Полезные свойства сельдерея

Сельдерей славится своими полезными веществами, которые делают это растение воистину уникальным продуктом. Интересен тот факт, что в России листья сельдерея первоначально использовали для составления букетов, и лишь с 19 века учеными были распознаны лечебные свойства растения.

Сельдерей в лечении заболеваний
Железо, магний, калий и хлорофилл в его составе улучшают качество крови, помогают справиться с анемией, очистить организм от избытка шлаков и токсинов. Высокое содержание витаминов (С, В, Е, К, провитамина А – каротина) укрепляют иммунную систему организма, помогают при заболеваниях бронхов и легких, инфекционных заболеваниях, предотвращают развитие вирусной инфекции.

Эфирные масла растения (ими наиболее богат листовой сельдерей) благоприятным образом влияют на нервную систему, улучшают сон, снимают головную боль, утомление, раздражительность, увеличивают выработку серотонина — гормона радости.
Сельдерей выводит соли, помогает предотвратить образование камней, снижает количество мочевой кислоты, что делает его необходимой добавкой в меню людей, страдающих подагрой.

Помимо витаминов и микроэлементов, в растении содержатся аминокислоты – аспарагин, тирозин, которые обуславливают его диетические свойства. А используется сельдерей в меню людей, страдающих от ожирения, сахарного диабета, атеросклероза и болезней кровообращения.

Благодаря своим очищающим свойствам растение применяется при лечении различных кожных заболеваний (угревые высыпания, экзема, нейродермит), аллергии.

Употребление в пищу сельдерея
В пищу можно употреблять листья, стебли и корни растения. Листья добавляют в супы и салаты в качестве пряной приправы, как в сухом, так и свежем виде. Стеблевой сельдерей также используется при приготовлении салатов, в которых его смешивают с яблоками, морковью, орехами и оливковым маслом.

Корни сельдерея могут служить гарниром к различным блюдам, их можно запекать или варить, готовить на пару. Употребляются самостоятельно или в сочетании с репой, морковью, свеклой и яблоками. Из смеси нескольких корнеплодов можно приготовить овощное пюре, которое будет легким диетическим гарниром.

Сельдерей как средство для снижения веса
Растение относится к продуктам с так называемой «отрицательной» калорийностью, т.е. тех продуктов, на переваривание которых тратится большее количество калорий, чем содержится изначально в самом продукте. Кроме того, сельдерей наилучшим образом воздействует на обмен веществ, гормональный фон, выводит избыток жидкости, сжигает жиры.

Известны рецепты супов для похудения, когда к сельдерею прибавляют томаты, болгарский перец, капусту, другую зелень. Подобный супчик позволит быстро снизить вес, можно его использовать в качестве блюда для разгрузочного дня.

Также жиросжигающим действием обладает салат, приготовленный из сельдерея, моркови, репы, зелени, заправленный лимоном и растительным маслом. Рекомендуется его кушать вместо ужина. При желании в салат можно добавить отварное яйцо, вместо масла использовать натуральный йогурт, тогда такой салат будет диетическим дополнением к блюдам из мяса и рыбы на обед.

Если регулярно употреблять сельдерей вместе с мясными продуктами и курицей, он поможет наилучшей переработке и усвоению тяжелой пищи, поскольку стимулирует выработку пищеварительного сока, предотвращает гнилостные и бродильные явления в кишечнике, уменьшает вздутие живота, тормозит газообразование. Вот какие полезные свойства у сельдерея.

Калорийность салатного сельдерея – 13 ккал/100 граммов, корневого растения – 34 ккал/100 граммов продукта.
 Сельдерей улучшает потенцию, поскольку способствует выработке мужских половых гормонов – андрогенов и увеличивает половое влечение.

Чем полезен сельдерей для детей
Полезно добавлять малышам в пищу это растение, начиная с 1.5 лет, оно поможет укрепить иммунитет ребенка, повысит сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям, предотвратит различные кишечные расстройства. Малышу понравится салатик из огурца и сельдерея, или сельдерей с тертым яблоком и орешками. Заправьте супчик для ребенка накрошенной зеленью сельдерея.


Комментировать

Email не будет опубликован